Pineau des Charentes Blanc

  • Cépage : Ugni blanc et Montil,
  • Terroir : terre argilo calcaire dite de "Champagne", sur coteaux ensoleillés,
  • Rendement : maximum Pineau des Charentes 30 vol/ha,
  • Stockage : en fût de chêne jusqu'à la mise en bouteille pour sa commercialisation,
  • Age moyen : 3 ans, 
  • Caractéristique : vin au goût moelleux avec des parfums de miel, hydromel, bonbon acidulé, confiture de coings,
  • Consommation : à l'apéritif, avec un fromage de chèvre frais, en cuisine pour la préparation des crustacés et de viandes blanches ...
  • Prix : 11,20 € par bouteille de 75 cl  et 5,30 € par bouteille de 20 cl.

Pineau des Charentes Rouge

 

 

  • Cépage : Merlot et Cabernet Franc et Sauvignon,
  • Terroir : terre argilo-calcaire dite de "Champagne", sur coteaux ensoleillés,
  • Rendement : maximum Pineau des Charentes 30 h vol/ha.
  • Stockage : en fût de chêne jusqu'à la mise en bouteille pour sa commercialisation.
  • Age moyen : 3 ans
  • Caractéristique : vin au goût moelleux avec des parfums de framboises, cerises, fraises, mûres
  • Consommation : à l'apéritif, avec un melons, en désert, avec des fruits rouges.
  • Prix : 11,20 € par bouteille de 75 cl et 5,30 € par bouteille de 20 cl

 


Pineau des Charentes vieux Blanc

  • Cépage : Ugni blanc et Montil,
  • Terroir : terre argilo calcaire dite de "Champagne", sur coteaux ensoleillés, 
  • Dénomination : Vieux après 5 ans au minimum de vieillissement en fûts de chêne,
  • Stockage : en fût de chêne jusqu'à la mise en bouteille pour sa commercialisation.
  • Age moyen : 10 ans,
  • Caractéristiques : 

- A l’œil : couleur vieil or, produisant des jambes longues et lentes,

- Au nez : rond, moelleux, abricot sec, cannelle, bois de cèdre.

- En bouche : vin au goût fruité, ample, équilibré avec des notes d'abricot sec, noix de cajou, pâtisserie, légèrement acidulé, long en bouche.

 

  • Consommation : se boit frais à l'apéritif, avec le foie gras, avec des fromages (bleus, chèvre bien affinés, vieux Comté, vieux Beaufort ...).
  • Prix : 18,50 € par bouteille de 75 cl et 8,90 € par bouteille de 20 cl.

Pineau des Charentes Vieux Rouge

  • Cépage : Merlot, Cabernet Franc et Sauvignon,
  • Terroir : terre argilo calcaire dite de "Champagne", sur coteaux ensoleillés,
  • Dénomination : Vieux après 5 ans au minimum de vieillissement en fûts de chêne,
  • Stockage : en fût de chêne jusqu'à la mise en bouteille pour sa commercialisation.
  • Age moyen : 10 ans
  • Caractéristiques : 

- A l’œil : couleur acajou, produisant des jambes longues et lentes, 

- Au nez : rond et moelleux, pruneau, boîte à cigare.

- En bouche : vin liquoreux, avec des notes de pruneaux, de noix de muscade, confiture de griottes, cherry, avec une fin de bouche chocolatée.

  • Consommation : se boit frais à l'apéritif, avec le foie gras et sa compote de figues, le chocolat sous toutes ses formes.
  • Prix : 18,50 € par bouteille de 75 cl et 8,90 € par bouteille de 20 cl.

Très vieux Pineau des Charentes blanc

  • Cépages : Ugni blanc, Montil
  • Terroir : terre argilo calcaire dite de "Champagne", sur coteaux ensoleillés,
  • Age moyen : 20 ans (assemblage des années 1996 à 2000),
  • Caractéristiques : 

- A l’œil : couleur vieil or, produisant des jambes longues et lentes,

- Au nez : harmonieux, vieux cognac, rond et moelleux, gingembre frais, abricot sec, cannelle, bois de cèdre,

 

 - En bouche : complexe, ample, équilibré, gingembre confit, épicé, bonne longueur en bouche ...

 

  • Consommation : se boit frais à l'apéritif, avec le foie gras, avec du fromages (bleus et/ou du fromage affinés) ou en fin de repas.
  • Coffret : cette belle facture réalisée en Charente est en chêne massif avec un marquage au feu, fermeture aimant, habillage en mousse et satin.
  • Prix : 90 €

 


Très vieux Pineau des Charentes rouge

  • Cépages : Merlot, Cabernet Franc et Sauvignon,
  • Terroir : Terre argilo calcaire dite de "Champagne", sur coteaux ensoleillés,
  • Ages moyen : 20 ans (assemblage majoritaire 1998 et 1999),
  • Caractéristiques : 

- A l’œil : couleur acajou tuilé, produisant des jambes longues et lentes,

 

- Au nez : discret, note de griotte,

 

- En bouche : expressif, rond, équilibré, avec des notes de pruneau, de griotte à l'eau de vie et de chocolat (forêt noire)...

 

  • Consommation : se boit frais à l'apéritif, avec le foie gras et sa compotée de figues, le chocolat sous toutes ses formes, ou en fin de repas, ...
  • Coffret : cette belle facture réalisée en Charente est en chêne massif avec un marquage au feu, fermeture aimant, habillage en mousse et satin.
  • Prix : 90 €
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